ZLPH: uno strumento di innovazione di qualità per la lavorazione dei germogli di riso glutinoso
IO. Sistema di spruzzatura tridimensionale: rivoluziona la sterilizzazione tradizionale
La storta a spruzzo d'acqua laterale e la storta a spruzzo d'acqua superiore ZLPH adottano una struttura a doppio spruzzo (spruzzo laterale +spruzzo dall'alto) per creare un ambiente di sterilizzazione a 360° senza angoli morti:
Modulo di nebulizzazione dell'acqua superiore: gli ugelli ad alta densità posizionati sulla parte superiore ricoprono verticalmente la superficie con acqua calda nebulizzata a forma di onda, garantendo un riscaldamento uniforme dello strato superiore di germogli di riso glutinoso e della parte superiore dei sacchetti. Questo è particolarmente indicato per la penetrazione dello strato superiore quando i prodotti sono impilati in sacchetti, evitando le differenze di temperatura causate dal freddo dello strato superiore e dal caldo dello strato inferiore.
Modulo di spruzzatura laterale dell'acqua: ugelli laterali disposti in serie indirizzano con precisione gli spazi tra ogni strato di vassoi, con il flusso d'acqua che penetra direttamente negli spazi sovrapposti per convogliare il mezzo di sterilizzazione in una circolazione a spirale. Questo risolve il problema industriale del ritardo nel trasferimento di calore nei prodotti degli strati inferiori causato dall'impilamento dei vassoi nei sistemi tradizionali.immersione in acqua sterilizzazione.
Innovazione tecnica: rispetto ai tradizionaliimmersione in acqua sterilizzazione, l'uniformità della distribuzione termica aumenta del 30%, il tempo di sterilizzazione si riduce del 15%-20% e l'efficienza migliora significativamente a parità di capacità produttiva.
II. Controllo intelligente della temperatura e coordinamento della pressione: salvaguardia della qualità del prodotto con precisione
(1) Tecnologia di controllo della temperatura
Riscaldamento lineare: dotato di un sistema di controllo completamente automatico PLC + touchscreen, utilizza un riscaldamento a gradiente delicato per imballaggi sensibili (come sacchetti di alluminio) per evitare la rottura dell'imballaggio causata da improvvisi sbalzi di temperatura;
Garanzia di precisione: la precisione del controllo della temperatura raggiunge ±0,3°C, garantendo che ogni sacchetto di germogli di riso glutinoso venga sottoposto a un trattamento termico preciso per evitare l'ammorbidimento delle fibre o la perdita di nutrienti causata dal surriscaldamento locale.
(2) Tecnologia di compensazione dinamica della pressione
Un sensore di pressione ad alta precisione integrato monitora in tempo reale la pressione dell'aria interna della confezione e la gonfia/sgonfia automaticamente tramite una valvola di controllo proporzionale per limitare le fluttuazioni di pressione entro ±0,03 bar, migliorando la precisione del 40% rispetto alle apparecchiature tradizionali.
Vantaggio principale: risolve completamente il problema del rigonfiamento e dello scoppio dei sacchetti per il confezionamento sottovuoto causati dalle differenze di pressione interna ed esterna, particolarmente adatto per prodotti confezionati in modo morbido con zuppe come i germogli di riso glutinoso, garantendo un tasso di integrità dell'aspetto superiore al 98%.
III. Efficienza energetica: ridefinire i costi di produzione
(1) Riciclo delle risorse idriche
Dopo essere stata filtrata da un sistema di filtraggio in acciaio inossidabile (precisione di 50 μm), l'acqua spruzzata può essere riutilizzata per 3-5 lotti, con un risparmio idrico superiore al 60%, riducendo significativamente il consumo di acqua nella produzione industriale.
(2) Tecnologia di recupero del calore
Dopo la sterilizzazione, l'acqua ad alta temperatura preriscalda l'acqua fredda nel bollitore successivo attraverso uno scambiatore di calore, aumentando il consumo di energia del 45% e riducendo i costi di consumo energetico di circa 80 RMB per tonnellata di prodotti, bilanciando tutela ambientale e vantaggi economici.
IV. Miglioramento della qualità: i dati testimoniano prestazioni eccezionali
(1) Ottimizzazione del gusto e della consistenza
Mantenimento della fragilità: grazie al controllo preciso della temperatura e all'agitazione con flusso d'acqua, il valore di mantenimento della fragilità dei germogli di riso glutinoso aumenta del 20%, preservando perfettamente il sapore originale dolce, fresco e croccante.
Ritenzione dei nutrienti: il tasso di ritenzione della vitamina C è aumentato dal 60%-65% al 75%-80%, riducendo significativamente la perdita di nutrienti come le fibre alimentari, ottenendo una doppia garanzia di bontà e salute.
(3) Controllo microbico
Conta batterica totale dopo la sterilizzazione ≤5 UFC/g (≤10 UFC/g con il processo tradizionale), superando di gran lunga gli standard di sterilità commerciali. In combinazione con la tecnologia di compensazione dinamica della pressione, i germogli di riso glutinoso possono raggiungere una conservabilità di 12 mesi a temperatura ambiente, garantendo una solida garanzia per il trasporto su lunghe distanze e l'esposizione a scaffale.
V. Funzionamento e manutenzione: equilibrio tra intelligenza e praticità
(1) Sistema di controllo completamente automatico
Il funzionamento con un solo tocco avvia il programma di sterilizzazione, con l'intero processo monitorato in tempo reale tramite PLC e touchscreen, riducendo l'intervento manuale e gli errori operativi, particolarmente adatto per scenari di produzione su larga scala.
(2) Design di facile manutenzione
Struttura dell'ugello a sgancio rapido: Supporta lo smontaggio e la pulizia rapidi. La manutenzione giornaliera richiede solo la rimozione dei residui di impurità, mentre l'ispezione degli intasamenti e la disinfezione tramite dragaggio vengono eseguite settimanalmente;
Sistema di filtrazione modulare:L'elemento filtrante viene sostituito settimanalmente e la tenuta della tubazione viene ispezionata completamente ogni mese per garantire il funzionamento stabile a lungo termine dell'apparecchiatura.
Conclusione
Le autoclavi a spruzzo laterale e superiore ZLPH risolvono i problemi di distribuzione termica non uniforme, danni alle confezioni e perdita di nutrienti nella sterilizzazione dei germogli di riso glutinoso attraverso tre tecnologie chiave: spruzzatura tridimensionale, controllo intelligente della temperatura e coordinamento della pressione, offrendo alle aziende di trasformazione alimentare una soluzione di sterilizzazione efficiente, a risparmio energetico e di alta qualità. Che si tratti di preservare il sapore, prolungare la durata di conservazione o ottimizzare i costi di produzione, queste apparecchiature dimostrano una significativa leadership tecnologica, aiutando le aziende a costruire una barriera competitiva di qualità nel mercato degli alimenti per il tempo libero.
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