Si alzano i venti autunnali, le castagne maturano. Da ottobre a novembre di ogni anno, i gherigli di castagna raggiungono il picco di saccarificazione: morbidi, glutinosi e saporiti. Per garantire che questa prelibatezza a tempo limitato rimanga sicura e disponibile tutto l'anno, ogni confezione di gherigli di castagna deve essere sottoposta a una rigorosa sterilizzazione commerciale prima di lasciare la fabbrica. ZLPH Machinery Technology macchina a spruzzo è diventata la scelta preferita dai trasformatori di castagne, offrendo tre vantaggi fondamentali: distribuzione uniforme del calore, nessuna deformazione e maggiore durata di conservazione.
±0,3°C Riscaldamento uniforme – Davvero "Nessun angolo morto“
I semi di castagna sono ricchi di zucchero e amido, il che li rende soggetti a "sovracottura all'esterno, poco cotti all'interno" o gelatinizzazione localizzata se le temperature variano, compromettendo sia il gusto che la sicurezza. ZLPH macchina per alimenti a sterilizzazione utilizza un sistema di spruzzatura 3D multi-angolo con ugelli posizionati strategicamente e controllo intelligente della temperatura multistadio. Le differenze di temperatura all'interno del macchina per la storta sono bloccati entro ±0,3°C, garantendo che ogni sacchetto, sia nella parte superiore che inferiore, raggiunga una temperatura interna uniforme di 121°C. La deviazione del valore di sterilizzazione (F₀) è ≤3%, migliorando di dieci volte le prestazioni di sicurezza microbica.
Controllo della pressione ±0,05 bar – Confezionamento liscio con "Zero rughe"
Gli imballaggi morbidi spesso soffrono di rigonfiamenti e grinze. ZLPH macchina confezionatrice a sterilizzazione Integra doppi sensori di pressione e un sistema di microcontrollo a valvola proporzionale, limitando le fluttuazioni di pressione a ±0,05 bar. La curva di pressione a tre stadi (riscaldamento, mantenimento, raffreddamento) si sincronizza con l'espansione interna della sacca, mantenendo uno stato di zero stress per tutta la durata della sterilizzazione. Le sacchi post-processo rimangono lisce, senza pieghe e allineate con l'etichetta, aumentando la resa di oltre l'8% e riducendo i costi di riconfezionamento manuale.
Riscaldamento indiretto + raffreddamento rapido – Durata di conservazione 24 mesi
La sterilizzazione a vapore tradizionale spesso causa ossidazione e oscuramento a causa del riscaldamento prolungato e dello shock termico. ZLPH macchina per inscatolamento a sterilizzazione Utilizza uno scambiatore di calore a spirale brevettato per il riscaldamento indiretto, isolando l'acqua di processo dal vapore e dal refrigerante per prevenire la contaminazione incrociata. Il raffreddamento rapido post-sterilizzazione porta la temperatura al cuore del prodotto al di sotto dei 40 °C in circa 15 minuti, mantenendone il colore dorato e l'aroma intenso. I test a 25 °C confermano una durata di conservazione di 24 mesi per i semi di castagna insacchettati, con un contenuto di umidità del 42%±2%, una durezza inferiore a 3,5 N e un sapore che si abbina a quello delle castagne appena sbucciate.
Risparmio energetico del 30%
Il sistema richiede una quantità minima di acqua di processo per ciclo ed elimina lo sfiato di preriscaldamento, riducendo il consumo di vapore del 30% rispetto alle tradizionali autoclavi.
Avvio One-Touch: cambio prodotto in 3 minuti
Con la gestione delle ricette PLC e il funzionamento touchscreen, ZLPH macchina per sterilizzazione degli alimenti Memorizza diversi programmi di sterilizzazione. Il passaggio da una varietà di castagne all'altra o da una dimensione di confezionamento all'altra richiede solo 3 minuti selezionando la ricetta corrispondente. Password di accesso multilivello e triplo blocco di sicurezza prevengono errori operativi, garantendo una produzione sicura 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Dai negozi di punta dell'e-commerce ai minimarket nazionali, ZLPH Machinery Technology macchina per la storta Offre una precisione misurata in mezzi gradi e millimetri, creando una rete di sicurezza invisibile ma affidabile per i semi di castagne insacchettati. Scegliendo ZLPH, il sapore autunnale trascende le stagioni, mantenendo le castagne morbide, dolci e autentiche tutto l'anno.
